Receta bizcocho de Yogurt

Este bizcocho como su nombre indica lleva un yogur como ingrediente principal y además su envase es la medida de los ingredientes del bizcocho.

Me resulta una receta básica que acepta infinidad de "pluses" que lo harán diferente y delicioso.

Al final de la receta os diré cómo nos lo comemos en casa.

Consejo sobre el uso del pincha bizcocho

Los sábados voy a intentar escribir algún consejo o truquillo que os haga mas fácil vuestro trabajo en la cocina.

Lunes  receta, jueves tutorial y sábado truquillo o consejo, esa será la dinámica siempre que pueda. Y acepto sugerencias de cualquier cosa, tipo haz un tutorial de ... o como puedo evitar tal cosa, alguna receta con ingrediente especial... me lo dejáis como comentario y atenderé poco a poco vuestras sugerencias.

Y como ya he comentado, todo lo que os voy contando es desde mi humilde experiencia en este mundo, tras muchos vídeos tutoriales vistos, mas de un libro leído y mucho trabajo en mi cocina ... esto sobre todo, porque si no haces o elaboras es imposible equivocarte y por consiguiente aprender.

Vamos púes con el  truquillo, realmente parecerá una tontería pero hasta que no me dí cuenta de lo bien que podía venir tener este utensilio en la cocina mas de un bizcocho me salió crudo por el centro.

Os hablo de un pincho para bizcochos, o como se dice en inglés " cake tester"

Pensareis, ¡pues vaya tontería!, con un cuchillo o con un palillo de toda la vida vas que te sobra. Es cierto que también vale, pero si tienes la oportunidad de tener un pincha bizcochos es mejor . Os cuento las razones.

Tarta Pierna escayolada hecha con fondant

El caso es no quitarnos la sonrisa con los tiempos que corren, y si ademas tienes una pierna en estas condiciones, aunque sea un tontón... tomatelo lo mejor posible que en nada estarás bien, y si tienes las suerte de tener gente a tu lado que te regala este tipo de dulces seguro que un buen rato de hacen pasar.

Y lo que decía, a veces romperse una pierna no sabes las sorpresas que te puede traer para subirte el animo. Y que mejor que una tarta, esta vez diferente a las que estamos acostumbrados, una tarta en forma de pierna escayolada...
El pedido fue una tarta con un chico en una silla y la pierna en alto, en ese momento me vino a la mente otra idea, una tarta con forma de pierna escayolada...
Si me salía podía quedar muy gracioso, y además sacarle una sonrisa al escayolado.
Dicho y hecho, le comente a Cristina si me dejaba intentar hacer esta tarta en forma de pierna escayolada y me dio luz verde. Este fue el resultado

Tutorial paso a paso patuco de fondant

Hoy voy a explicaros como hacer un patuco con fondant, como el de la foto de arriba. Tal vez parezca complicado, pero ya veréis como no es así...
Hacer este tipo de figuras si os gusta este mundo puede daros mucho juego, para decorar tartas sobre todo, pero también para decorar cupcake si los hacéis pequeñitos o galletas.
Yo hice una tarta y le puse estos patucos con fondant que os voy a enseñar a realizar, si no habéis visto como queda la tarta  podéis verla aquí, considero que queda muy dulce, la verdad.

Bueno, vamos a lo que vamos, pero antes de empezar sólo decir que no soy experta en modelar ni mucho menos... sólo pretendo enseñar cómo yo lo he hecho, ya que el resultado ha sido mas menos bueno, creo yo. Ahora si, vamos con la explicación:

Tarta DPP, la historia se repite.

Que ilusión me hizo cuando la persona a la que le regalaron la primera tarta de Defensa Personal Policial me pidió una tarta igual para su maestro.

 

Casi siempre tienes la duda cuando elaboras una tarta fondant si esta le va a gustar a su destinatario...y cuando suceden estas cosas, lo que comentaba antes, no os podéis imaginar la ilusión que me hace.

 

además esto ha sido una cadena en toda regla, un alumno se la regala a su maestro, y ese maestro se la regala al suyo, y todo para mostrar gratitud.

Una pena es no tener foto de Chema Benito cuando le dieron la tarta... espero que le gustara y le hiciera ilusión.

 

Para las personas que no saben muy bien que es la Defensa Personal Policial, lo explico un poco con mis palabras, (que me perdonen los expertos por mi poca exactitud), podéis pinchar aquí.

 

Y así quedó la tarta, bizcocho de zanahoria y relleno de chocolate.

 

Tarta Defensa Personal Policial

Ni mas ni menos que 2,680kl de tarta. :)

Receta deliciosa de bizcocho de chocolate

Tengo un gran recuerdo de la infancia, cuando mis padres se juntaban con un grupo de amigos que a su vez tenían todos hijos... conclusión que lo padres por un lado pasaban su buen rato y nosotros otro buen rato en pandilla, corriendo de aquí para allá.







El caso es que recuerdo de esos encuentros un momento muy especial... la merienda y  un bizcocho delicioso de chocolate, de esos que se pegaban en el paladar, de los que al partirlos hacían ruidillo, tipo una esponja... bufff salivo con pensarlo.

Pues bien, tras tan sólo 16 años de aquellos encuentros he conseguido hacer un bizcocho delicioso de chocolate que me recuerda y me transporta a aquellos días. Y es lo que quiero compartir con vosotros

Mi agenda personalizada, todo en oden, en su sitio, ¡Que gran ayuda!

En un post anterior os hablaba de como hacer para tener un cierto orden tanto en tus ideas como en tu cocina que te facilitaría mucho el trabajo a la hora de hacer estos maravillosos dulces. Si no lo has leído y crees que te puede venir bien pincha aquí.
Ahora os voy a mostrar la preciosa agenda que tengo y las pequeñas modificaciones que le he hecho para hacerla mas cómoda y personal.

Quería algo que me diera solución a lo que buscaba, una agenda que pudiera llevar todo lo relacionado con el blog, tanto post, ideas como mis pedidos y las cosas relacionadas con lo que publico en el blog.
Características que buscaba

• Que fuera cómoda,
• Bonita (una cosa que no te gusta al final no la usas, verdad como un templo)
• Buen precio, ahhh, me ponía a llorar de la emoción
• Imprimible, así le puedo poner quitar lo que yo quiera.

El logro o fracaso de tus dulcen empieza por el orden de tus ideas. 5 consejos básicos.

La verdad es que lo que os voy a  contar hoy lo llevaba mucho tiempo pensando y queriéndolo hacer, y al fin he encontrado el momento de hablaros de la organización en la cocina, y en tus ideas.
Puedes tener los utensilios básicos para empezar, puedes tener los mejores ingredientes y los mejores robot (como mi maravillosa Kitchenaid ) pero si no tienes un orden tanto en tu mente como en tu cocina muy posiblemente no llegaras muy lejos.
Antes te habrás rendido pensando que no lo puedes conseguir, y no es así, todo en esta vida es intentarlo, y espero poder ayudarte un poco en este tema. (NOTA: este post no es apto para la gente que brilla por su orden y no se le escapa ni una... es para los que son un poco despistadillos como lo soy yo a veces).