BUNDT CAKE QUE PARECE UNA CHEESCAKE, CURIOSO!

Buenos días de lunes otra vez, y ahora si, más primaveral que semanas anteriores. (mi alergia dice que si, que aquí esta, que ya llego)

Hoy os vengo con una receta muy rara, pero que sale un resultado riquísimo. Vi algo parecido en internet, y le he dado una vuelta y ha salido algo muy rico.

Bundt cake - tarta de queso sin queso

Te preguntarás, ¿vaya cosa rara? 

• Bundt cake, que es bizcocho, 
• Que parece tarta de queso, 
• Y no lleva queso.  

Pues si, y esta riquísimo y con una textura de tarta de queso total

Bizcocho marmolado de chocolate, vainilla y almendras

Ayer tarde una amiga que se esta intentado abrir futuro en Londres, ( y ojalá le vaya muy muy bien, porque se lo merece, tanto ella como su pareja) volvió a casa para celebrar su cumpleaños.

Ibamos a quedar en una cafetería pero al final cambiaron los planes e hicimos el cafelico en mi casa.
Quería hacer algo nuevo y al final saque a la mesa ( mas los dulces que ellas trajeron... vaya tela de calorías) un bizcocho marmolado de vainilla y chocolate con trocitos chiquitines de almendra.
¡Que rico madre mía!

Y aquí os traigo la receta hoy.
Por quien no sepa que es un bizcocho marmolado, es un bizcocho normalmente en dos colores, en el cual al partirlo se ve como se han mezclado las masas y pueden intuir la mezcla de colores como sucede en la piedra del mármol. De ahí su nombre.

Cantidad	10 personas
Preparación	45 minutos
Horno	con horno

 Precio                                             bajo
 Nivel de dificultad                       bajo

Ingredientes

• 5 huevos medianos
• 300 gr de harina común
• 1 sobre de levadura (1 cucharada)
• 250 gr de mantequilla temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar blanco
• 1 cucharadita de sal (si no sabes las equivalencias aquí te explico cuales son)
• 75 gr de almendra blanca picada 
• 90 gr de cacao en polvo tipo valor
• 250 ml de leche
• 2 cucharaditas extracto de vainilla

Ingredientes

• Bate la mantequilla hasta que notes que blanquea un poquito y mezcla el azúcar a continuación.
• Cuando este todo bien integrado incorpora uno a uno los huevos
• A continuación la mitad de la harina y levadura
• Enciende el horno arriba y abajo 180º
• Incorpora la mitad de la leche y el extracto de vainilla
• Reserva un poco de leche para calentar en el micro y diluir el cacao.
• Y luego lo que queda de harina y la parte de leche que te has dejado 
• Incorpora las almendras picadas.
• Y ahora que esta la masa bien mezclada, reparte en dos mitades, y en una de ellas mezclas el vaso con la leche y el  cacao. Al final conseguirás una masa blanquita y la otra marrón.
• En un molde engrasado con mantequilla, pones primero la masa blanca, alisas y pones la de chocolate encima.
• Al horno 45 minutos arriba y abajo
• Al sacarlo pon tu molde encima de una rejilla y deja que enfríe caso por completo sino se te romperá al desmoldarlo

Y aqui esta el delicioso bundt cake marmolado de choco y vainilla. 

Feliz lunes

Bizcocho de chocolate y naranja, si lo tomas con alguien sabe mucho mejor.

Hoy para empezar la semana con energía y buen pie vamos con una receta de un bizcocho delicioso de chocolate y naranja, y como digo en el título, estos bizcochos son de los que hay que compartir... tomarlo en compañía, pero compañía buena, de la de calidad: con un amigo, tu pareja, familiares gente a la que aprecias y quieres y ellos te quieren a ti.

La gente no me entiende cuando digo : " Este trocito de bizcocho me despierta el sentimiento de ..."

Pues es verdad, este bizcocho de naranja y chocolate despierta ese sentimiento de "que agustico estoy"," me pasaría aquí el día", y si además te esta dando en la cara un rayito de sol... creo que no se puede pedir más.

Yo tome este bizcocho con mi familia de postre, lo puse en un platito con crema inglesa, ¿conocéis la Crema Inglesa? si no la conocéis decírmelo y os doy la receta. Y cómo sobró un trocito, me lo tome de almuerzo con una amiga mía.

Vamos con la receta, hacerla que os va a gustar mucho.

INGREDIENTES:
- 150 g de mantequilla temperatura ambiente
- 300 azúcar
- 5 huevos tamaño M
- 350 g de harina
- 3 cucharaditas de levadura Royal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita extracto de vainilla, si es extracto casero cómo el que os enseño en este post, mejor.
- 2 cucharaditas de ralladura de piel de naranja
- 50 g chocolate en polvo ( yo uso el de la taza)
- 60 g pepitas de chocolate (opcional)
- zumo de media naranja
- 125 ml de leche semidesnatada
- 250 g de calabacín rallado sin piel
- 100 g de nueces picaditas pero no en polvo


ELABORACIÓN

1. Tamizas la harina, la canela y la levadura y bicarbonato
2. En tu robot de cocina, en mi caso mi preciosa Kitchenaid, ¡que robot mas maravilloso la verdad!, a velocidad media mezclas azúcar y mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Añadimos uno a uno los huevos, hasta que no esté incorporado el primero no incluyes el siguiente.
4. Incorporar el extracto de vainilla, y si quieres potenciar el sabor a vainilla, aquí te dejo cómo lo hago yo, ¡¡que delicia!!
5. Incorporamos la ralladura de naranja, calabacín
6. Encendemos el horno, arriba y abajo a 180 ºC, sin ventilador, engrasamos el molde con mantequilla (esta vez yo he usado uno de corona, preciosííísimo)
7. Añadimos la mitad de la harina, mezclamos, añadimos la mitad de la leche y el zumo, mezclamos y así con el resto de harina y líquidos
8. Incorporamos el chocolate y mezclamos despacito hasta que esté todo del mismo color
9. Con una espátula ponemos las nueces y las pepitas de chocolate mezclas suavemente.
10. Al horno 45 minutos

Espero que lo hagáis y os guste tanto cómo a mi. Y ya sabéis ¡ tomarlo con buena compañía, que sabe mucho mejor!!!

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Feliz comienzo de semana

Ah, si no conocéis la Crema Inglesa decírmelo y os pongo la receta, es muy sencilla y da mucho juego.