Bicheando los sábados

Buenos días de sábado,
que ganas de volver otra vez al ritmo semanal de publicación :).

Llevaba tiempo queriendo darle un cambio de aire al blog y esta semana así lo he hecho, espero que os guste.

Y con los cambios, empiezo una nueva sección que la he denominado "Bicheando".

Me hizo mucha gracia esta palabra cuando la escuché por primera vez, se usa mucho en el sur de España, y significa buscar, informarse, mirar... y eso es lo que pretendo hacer cada sábado. Daros a conocer blog diferentes, curiosidades, iniciativas que os puedan venir bien.

En el fin de semana tenemos más tiempo para dedicarnos a mirar cosas, buscar en la red y si además te lo ponen fácil mejor que mejor.

Haré un post especial los sábados donde os enseñaré blog de diferente temática, post bonitos que ese autor quiera compartir, ideas, concursos... cualquier cosa vale :)

Si te apetece participar sólo tienes que mandarme un mail a mi correo confondantporfavor@gmail.com y ponerme el enlace a tu blog y el post que te gustaría que pusiera en esta iniciativa.

Creo que es una manera muy buena de dar a conocer tus ideas y maravilloso trabajo.
Estoy deseosa de verlo publicado cada fin de se semana

Te espero

Y si participas y te apetece compartir esta idea con más personas, puedes poner la imagen donde te apetezca en tu blog, así crecemos todos. Pero lo dicho, no obligo a nada :)

Regala galletas por navidad, regala dulzura

Buenos días de lunes,
otra semanita más juntos, y hoy os enseño un regalo que creo que sería muy tierno y lleno de sentimientos para estas navidades. Galletas de mantequilla con un aire navideño.
Aunque quede tiempo aún por delante para la navidad yo creo que es mejor ir organizándose en estas 4 semanas que nos quedan  para empezar estas fechas que a mi personalmente tanto me gustan tanto.

Ya sabéis lo que pienso de los detalles o los regalos hechos a mano por alguien. A mi cuando me hace alguien un regalo que lo ha hecho esa misma persona... lo valoro muchísimo. Porque sé el tiempo que esta detrás, las horas dedicadas, la ilusión... y eso no tiene precio.

Esta vez no os vuelvo a dar la receta, la podéis ver aquí en este enlace donde están todas las recetas de galletas que he ido haciendo para vosotros.
Y la de vainilla, que a mi me encanta y me salen super ricas esta aquí el link. (os confieso que estas galletas fueron el pistoletazo de salida para empezar en este mundo... que recuerdos madre mía)

Si veis que no teneis tiempo y os apetece regalar este tipo de detalles ( por que capaz de hacerlas eres, solo es cuestión de tiempo :) ) me han hecho muchos pedidos de este tipo de detalles, (bautizos, cumples, bodas y celebraciones especiales) arriba a la derecha puedes preguntarme sin compromiso. Van en bolsitas individualizadas y  si quieres con un mensaje en el envoltorio. 

Un besito y feliz lunes.

Especias de tarta de "calabaza" o Pumpkin Pie spices

Tal vez te estés preguntando, esto de "especias de tarta de calabaza" ¿que es?
Pues son una mezcla de especias que los anglosajones usan mucho para sus tartas, cafés y  cremas.

Compran esa mezcla en un paquete o tarro de cristal ya mezclado y nosotros aquí también lo usamos pero por separado, aunque al  final vamos al mismo sitio y al mismo sabor. Nosotros pesamos cada parte de la suma de especias para conseguir el mismo resultado.

Conclusión: Si tenemos esas especias mezcladas ya en un bote mucho mejor,  ganamos tiempo. ¿No te parece?

Es una mezcla de canela, cilantro, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre.
Y el tutorial de cómo hacerlo es de lo más sencillo.

Vas a necesitar:

- 1 cucharada de canela en polvo (15 gr)

- 2 cucharaditas de jengibre el polvo ( 10 gr)

- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo ( yo la he rallado en casa, no he encontrado en polvo)

- 1/2 cucharadita de clavo en polvo

- 1/2 cucharadita de nuez moscada

Lo mezclas todo muy bien y lo guardas en un tarro de cristal con tapa. 

Listo para dar ese sabor tan especial a tus bizcochos y tartas :)

Intenta evitar que le de el sol directamente al bote, así se conservará más tiempo.

Feliz jueves! a la vuelta esta el finde ya!
besicos

Bizcocho marmolado de chocolate, vainilla y almendras

Ayer tarde una amiga que se esta intentado abrir futuro en Londres, ( y ojalá le vaya muy muy bien, porque se lo merece, tanto ella como su pareja) volvió a casa para celebrar su cumpleaños.

Ibamos a quedar en una cafetería pero al final cambiaron los planes e hicimos el cafelico en mi casa.
Quería hacer algo nuevo y al final saque a la mesa ( mas los dulces que ellas trajeron... vaya tela de calorías) un bizcocho marmolado de vainilla y chocolate con trocitos chiquitines de almendra.
¡Que rico madre mía!

Y aquí os traigo la receta hoy.
Por quien no sepa que es un bizcocho marmolado, es un bizcocho normalmente en dos colores, en el cual al partirlo se ve como se han mezclado las masas y pueden intuir la mezcla de colores como sucede en la piedra del mármol. De ahí su nombre.

Cantidad	10 personas
Preparación	45 minutos
Horno	con horno

 Precio                                             bajo
 Nivel de dificultad                       bajo

Ingredientes

• 5 huevos medianos
• 300 gr de harina común
• 1 sobre de levadura (1 cucharada)
• 250 gr de mantequilla temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar blanco
• 1 cucharadita de sal (si no sabes las equivalencias aquí te explico cuales son)
• 75 gr de almendra blanca picada 
• 90 gr de cacao en polvo tipo valor
• 250 ml de leche
• 2 cucharaditas extracto de vainilla

Ingredientes

• Bate la mantequilla hasta que notes que blanquea un poquito y mezcla el azúcar a continuación.
• Cuando este todo bien integrado incorpora uno a uno los huevos
• A continuación la mitad de la harina y levadura
• Enciende el horno arriba y abajo 180º
• Incorpora la mitad de la leche y el extracto de vainilla
• Reserva un poco de leche para calentar en el micro y diluir el cacao.
• Y luego lo que queda de harina y la parte de leche que te has dejado 
• Incorpora las almendras picadas.
• Y ahora que esta la masa bien mezclada, reparte en dos mitades, y en una de ellas mezclas el vaso con la leche y el  cacao. Al final conseguirás una masa blanquita y la otra marrón.
• En un molde engrasado con mantequilla, pones primero la masa blanca, alisas y pones la de chocolate encima.
• Al horno 45 minutos arriba y abajo
• Al sacarlo pon tu molde encima de una rejilla y deja que enfríe caso por completo sino se te romperá al desmoldarlo

Y aqui esta el delicioso bundt cake marmolado de choco y vainilla. 

Feliz lunes

Tarta flamenca para un bautizo

El pedido de hoy me resulto muy curioso, tarta para un bautizo (hasta aquí todo perfecto) , pero con aires flamencos...

Luego cuando hable más en detalle con la persona que me hizo el encargo entendí mejor el motivo de esta tarta.

Bautizan a una niña que seguro que es preciosa llamada Celia, su madrina ( la persona que me hizo el encargo) es profesora de danza, profesora por tanto de flamenco.

De ahí que me pidiera esta tarta tan curiosa.
Lo bueno de las tartas fondant es que puedes hacer lo que quieras, siguiendo tu estilo y plasmando lo que de verdad quieres trasmitir con un dulce. Es llevar a un dulce sentimientos, ideas, sueños...

Este fue el resultado

Feliz sábado

Buñuelos de viento de mi madre

El pasado día 1 de noviembre día de todos los santos, en mi casa es tradición comer en familia y de postre degustar los riquísimos buñuelos que hace mi madre rellenos de crema además de comer huesitos de santo (pasta de almendra rellena de yema de huevo y azúcar)

Este años le pedí la receta a mi madre porque realmente me parece que  los buñuelos de viento rellenos de crema son un postre delicioso. Todos los años esperamos que llegue este día por el postre :)

Aquí va la receta por si os apetece hacerla, cunde mucho, salen muchos buñuelos y aguantan un par de días en el frigo. No están cómo el primer día, pero no importa, con un buen café entran que no te das cuenta que son del día anterior.