Bizcocho de chocolate y naranja, si lo tomas con alguien sabe mucho mejor.

Hoy para empezar la semana con energía y buen pie vamos con una receta de un bizcocho delicioso de chocolate y naranja, y como digo en el título, estos bizcochos son de los que hay que compartir... tomarlo en compañía, pero compañía buena, de la de calidad: con un amigo, tu pareja, familiares gente a la que aprecias y quieres y ellos te quieren a ti.

La gente no me entiende cuando digo : " Este trocito de bizcocho me despierta el sentimiento de ..."

Pues es verdad, este bizcocho de naranja y chocolate despierta ese sentimiento de "que agustico estoy"," me pasaría aquí el día", y si además te esta dando en la cara un rayito de sol... creo que no se puede pedir más.

Yo tome este bizcocho con mi familia de postre, lo puse en un platito con crema inglesa, ¿conocéis la Crema Inglesa? si no la conocéis decírmelo y os doy la receta. Y cómo sobró un trocito, me lo tome de almuerzo con una amiga mía.

Vamos con la receta, hacerla que os va a gustar mucho.

INGREDIENTES:
- 150 g de mantequilla temperatura ambiente
- 300 azúcar
- 5 huevos tamaño M
- 350 g de harina
- 3 cucharaditas de levadura Royal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita extracto de vainilla, si es extracto casero cómo el que os enseño en este post, mejor.
- 2 cucharaditas de ralladura de piel de naranja
- 50 g chocolate en polvo ( yo uso el de la taza)
- 60 g pepitas de chocolate (opcional)
- zumo de media naranja
- 125 ml de leche semidesnatada
- 250 g de calabacín rallado sin piel
- 100 g de nueces picaditas pero no en polvo


ELABORACIÓN

1. Tamizas la harina, la canela y la levadura y bicarbonato
2. En tu robot de cocina, en mi caso mi preciosa Kitchenaid, ¡que robot mas maravilloso la verdad!, a velocidad media mezclas azúcar y mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Añadimos uno a uno los huevos, hasta que no esté incorporado el primero no incluyes el siguiente.
4. Incorporar el extracto de vainilla, y si quieres potenciar el sabor a vainilla, aquí te dejo cómo lo hago yo, ¡¡que delicia!!
5. Incorporamos la ralladura de naranja, calabacín
6. Encendemos el horno, arriba y abajo a 180 ºC, sin ventilador, engrasamos el molde con mantequilla (esta vez yo he usado uno de corona, preciosííísimo)
7. Añadimos la mitad de la harina, mezclamos, añadimos la mitad de la leche y el zumo, mezclamos y así con el resto de harina y líquidos
8. Incorporamos el chocolate y mezclamos despacito hasta que esté todo del mismo color
9. Con una espátula ponemos las nueces y las pepitas de chocolate mezclas suavemente.
10. Al horno 45 minutos

Espero que lo hagáis y os guste tanto cómo a mi. Y ya sabéis ¡ tomarlo con buena compañía, que sabe mucho mejor!!!

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Feliz comienzo de semana

Ah, si no conocéis la Crema Inglesa decírmelo y os pongo la receta, es muy sencilla y da mucho juego.

Tarta Coche de Bomberos, para celebrar un acontecimiento muy especial.

El pedido de hoy es para celebrar una ocasión muy especial. Una tarta en forma de camión de bomberos. Podréis pensar que es por un cumpleaños de un niño al que le chiflan los camiones de bomberos... pero no, es algo mucho más especial.

Las claves para ser feliz si o si

Hoy suelo publicar un consejo, un truquillo que me ha venido bien y lo comento por si os sirve de ayuda. Pero hoy aunque también creo que os puede venir bien estos consejos que os voy a dar, nada tiene que ver con temas de la cocina, recetas, fondant o algo de ese mundillo, tiene que ver con las claves ( las mías) que tengo para ser feliz.

Soy mamá de dos niños pequeños, llevo una casa hacia delante, trabajo, estudio, hago dulces y llevo este blog, y la suma de todo me hace ser completamente feliz. Muchas personas últimamente me preguntan cómo lo hago para llevarlo todo para adelante. Y se la respuesta: porque lo que hago lo hago porque me gusta, porque me apetece y no hago trampas en nada soy sincera conmigo misma y con los demás, duermo tranquila.

La base para mi y lo que necesito es orden en mi vida, en mi día a día, ese orden lo consigo por la organización, en este post os cuento más o menos cómo lo hago yo, básicamente antes de ponerme a la faena pierdo 10 minutos en pensar como voy a hacer las cosas, me planifico mentalmente, relleno minutos vacíos con otros quehaceres.

Con esto quiero decir que si noto que tengo la lavadora por poner, la compra por hacer, el coche que necesita ir al taller y no lo llevo... todas esas cosas aunque no lo piense me crean un sentimiento de agobio. Por lo que me lo tomo todo con humor no con un sentimiento de sacrificio y se que cuando termine llegará mi momento de placer ya sea con un paseo, un libro, achuchando a mis pequeños o dándole un beso a mi marido... o cómo no... con mi blog, mi pequeña creación.

Esto que acabo de decir extrapólalo a tu vida, a lo que te crea angustia. Una vez que sepas que es, intenta quitarlo, suavizarlo o hacerlo más pequeño y  ya has dado el primer paso.

Y todo ello con buen humor claro, no me canso de decirlo. Igual que también me repito con esto: en todo lo malo, hay algo bueno, algo ganamos. Pero lo difícil es encontrarlo y lo fácil es rendirse al estado gris en el que todo es gris. Y abunda tanta persona así... ¡tú tienes que ser diferente, porque se puede!

Y con esto también quiero decir, que hay que disfrutar de todo, de las pequeñas cosas como puede ser un café calentito por la mañana, hasta la sonrisa y los buenos días de un compañero cuando llegas al trabajo. Dale un beso, daros un abrazo, ¡no cuesta, es gratis!! ¡y a cambio es tan bueno y positivo para ti y para él! Dile si así lo piensas que esta guapo/a, que le quedan bien esos pendientes... parece que nos cuesta decir piropos... y son gratis también y sientan fenomenal.

Y date premios de vez en cuando o siempre que puedas, jeje. Para mi ponerme delante del ordenador y escribir un post, pensarlo, meditar es un premio que me doy siempre que puedo , para mi es una terapia de relajación. Me encanta, me hace feliz y no miro el reloj cuando estoy delante. Tampoco me crispo cuando tengo que parar mil veces a medio escribir porque tengo que cambiar un pañal o dar una merienda... porque se que luego voy a volver, cuando pueda, y estar con mis pequeños es también maravilloso.

En fin, que este es el pequeño consejo de hoy, que como a mi me funciona me gusta compartirlo contigo.
Seguramente lo lea poca gente, pero si lo lees espero que tu ya seas completamente feliz, y sino, estas lineas te ayuden un poco o por lo menos te dibujen una sonrisa.

Esto post participa en la fiesta de enlaces nº60 del blog Personalización de blog, espero que le venga bien a alguien que me lea proveniente de ese blog.

Besos y feliz sábado.

DIY: Tutorial paso a paso como hacer un sujeta libros casero

Hoy quiero contaros cómo me he hecho un sujetalibros casero para seguir las recetas de manera más cómoda y fácil.

Podía usar el de toda la vida, el que tenía para estudiar, pero no es tan gracioso como este creo yo. Ya que al hacerte uno tu misma siempre se puede personalizar y darle un toque diferente a tu sujetalibros.

Te voy a explicar con muchos pasos y fotos como hacer este sujetalibros casero, pero no penséis que es complicado, todo lo contrario, es muy sencillo; pero yo hago la explicación extensa con el objetivo de que no te pierdas en ningún paso. (o por lo menos eso quiero intentar)

¡Vamos a allá!

Tarta para el día del padre. Feliz San José

Disfrutar, descansar y mimaros mucho. ¡Pero no sólo hoy , todos los días! que la vida es una maravilla. Y pensareis, pues vaya lista... no todo es tan maravilloso. Y respetable es lo que pensáis, pero creo, y lo digo de corazón, que en todo lo malo, si se busca hay algo bueno y hay que a aprovecharlo porque pasa y no vuelve.

Hoy especial mención a los Jóses, Josefas y a los papás.

Y que mejor que como digo siempre, con un dulce de por medio lleno de color y cariño.
Espero que os guste.
Besos

Bizcocho de zanahoria

La receta de hoy va especialmente dedicada a mi hermana. 

Se que le encanta la tarta de zanahoria, y aunque esto es una receta de bizcocho de zanahoria, no es la tarta propiamente dicho, se que al leerla le va a traer muy buenos recuerdos de la infancia, de esas tartas de zanahoria cubiertas de coco a la cual cada vez que nos acercábamos metíamos la cuchara ( siempre y cuando no nos vieran ya que teníamos prohibido destrozar las tartas, jajaj) 

Recuerdo a mi madre y más mi padre: " Si quieres tarta te pones en un plato un trocito"... con lo rápido y fácil que era coger una cucharada... :) 

Y lo que son las costumbres... ahora a mi me duele la vista si veo una tarta "mordisqueada" con una cuchara cómo si hubiera venido un ratón.

Bueno, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

- 200 ml aceite girasol

- 250 g de azúcar

- 1/2 cucharadita de azúcar avainillado  (opcional)

- 6 huevos tamaño M (temperatura ambiente)

- 300 g de harina normal

- 2 cucharaditas canela en polvo

- 3 cucharaditas de levadura (Royal)

- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico gasificante ( lo podéis encontrar en Mercadona, Alcampo...)

- Pizquita de sal

- 250 g zanahoria rallada

- 60 g de calabaza rallada

- un puñado de fruta deshidratada ( coco, plátano, pasas...) opcional.

ELABORACIÓN:

1. Batimos los huevos y el azúcar hasta que este completamente mezclado
2. Vamos añadiendo el aceite poco a poco y mezclamos bien.
3. ENCENDEMOS EL HORNO. Arriba y abajo, 170º sin ventilador
4. Incorporamos la harina, la canela y la sal y trabajamos hasta que estén incorporados
5. Añadimos la zanahoria y calabaza rallada
6. Por último añadimos el puñado de frutos deshidratados. Si notas que están muy grandes los trozos córtalos con un cuchillo en trocitos más pequeños.

CONSEJOS:

En un molde previamente engrasado incorporas la mezcla y 45 minutos al horno arriba y abajo. 

Ya sabes lo importante que es el pincha bizcochos para estos casos, no abras mucho el horno. A los 45 minutos prueba si esta hecho, sino otros 5 min más y así hasta que salga el pincho limpio.

Este bizcocho como tiene trocitos, es propenso a quedarse pegado, aquí te explico cómo hago yo para que no se me quede medio bizcocho en el molde cuando lo desmoldo.

Si usas este bizcocho para hacer una tarta de pisos, deberás dejarlo reposar un día dentro de una bolsa o papel film para que no se reseque , se asentaran los sabores y no se te desmigajará cuando trabajes con él. Cuenta con ese tiempo a la hora de hacer una tarta fondant.

Y hasta aquí la receta de hoy, espero que si la hacéis me digáis que os parece.

Feliz semana

Tarta de cumpleaños infantil

Hoy quiero enseñaros una tarta de cumpleaños infantil muy especial, es una tarta para celebrar el primer cumpleaños de un niño.

El primer cumpleaños de un niño me parece tan especial, tan mágico. Sobre todo porque en el primer año pasan tantas cosas, tantos cambios...que hay que celebrarlo por todo lo alto los momentos vividos y los que quedan por vivir.

Los papás en ese primer año al principio cuentan la vida del bebé por semanas, luego meses y cuando cumplen el añito la cosa cambia, nos relajamos. Parece que ya ha pasado la fase llamada más "compleja", y ese primer añito yo creo que hay que celebrarlo con una fiesta, mas pequeña, mas grande pero con una fiesta de cumpleaños. 

Es cierto que luego vendrán muchos cumpleaños, muchiisimos, pero el primero es especial. De ahí que si se puede, lo mas bonito es hacer una fiesta para celebrarlo cómo os decía antes. Puede ser con amigos, con familia con quien más apetezca. Porque cierto es que la fiesta en si es más para los papas felices de haber "superado" el primer añito que para el niño en si (por ser tan chiquitín apenas se enterará de nada). Y en toda fiesta que se presente ha de haber una tarta, con un vela. La cual será fotografiada con un bebe soplando una vela sin saber muy bien que esta pasando. Porque no me digáis que no tenéis una foto así, soplando con los mofletes hachados una vela y soltando mas baba que aire... jajaj

Esta fue la tarta para dicha ocasión, un cumpleaños infantil en el que el niño cumplía un año.

La tarta esta hecha con bizcocho de chocolate, de esos que se pega en el paladar, ¡que rico madre mía!
Y el osito, explico en este tutorial cómo hacerlo.

Estoy preparando una serie de post para mostrar como organizaría yo una fiesta. ¿Os parece interesante la idea? ¿Os gustaría saber cómo organizar una fiesta y optimizar el tiempo al máximo para que salga todo perfecto?
Nos vemos mañana con una receta rica rica

Cómo hacer un bizcocho y desmoldarlo sin que se pegue

Buenos días,
hoy como sábado que es toca truquillo.

Hasta que no puse en práctica esto que os voy a contar era cuestión de suerte que cuando desmoldaba mis bizcochos o tartas la mitad se quedara en el recipiente. ¡Simplemente suerte!... y por consiguiente a veces tomábamos la mitad de postre ( lo que había conseguido desmoldar bien, porque los collage de bizcocho... bufff no me gustan nada).

Desde que pongo en práctica esto, ya no me ocurre, son 5 pasos muy sencillos que os darán un resultado de 10