Recuerdo las tortillas que nos hace mi padre en verano con un poco de allí, un poco de allá y al final esta absolutamente deliciosa.
Pues bien, una vez terminada la Pascua, no se si en tu ciudad los penitentes dan chucherias y caramelos a la gente que ve la procesión.
En Murcia es una tradición de muy antiguo, los penitentes eran gente de dinero, y daban comida (huevos y habas) a las personas que veían la procesión. Gente más bien pobre.
Y esa tradición con el paso del tiempo se ha transformado en caramelos, aunque algunos penitentes dan huevos cocidos y monas. Y yo, que tengo niños pequeños, me he juntado con kg y kg de caramelos en casa.
Y es aquí donde fusiono la cocina de aprovechamiento con los dulces. A mis hijos le chifla, y a lo no tan niños. :)
Cupcakes de chuches y chocolate con buttercream de mantequilla
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar blanco
- 2 huevos M
- 100 gr de harina
- Una cucharada de levadura
- Una cucharada de gasificante
- 90 gr de cacao en polvo
- 6 nubes rosas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- calienta un poquitín en el micro las nubes, unos segundos, y ve moviendo hasta conseguir una masa
- Trabaja la mantequilla con el azúcar y cuando tengas una crema le añades la masa de nubes
- Añade los huevos uno a uno
- Añade la harina junto con la levadura y gasificante
- Incorpora el cacao
- Mezcla todo con una espátula y rellena tus papeles de cupcakes 2/3, al horno 170º arriba y abajo unos 13 minutos. Cuando pinches y salga el palillo limpio deja enfriar en una rejilla.
- La butter cream la puedes ver aquí
Decora con chuches y listo para comer.
Y antes de terminar, no se si sabrás que participo en un proyecto genial donde harás realidad tu idea.
A mi me toca esta parte:
Evitar esto errores y enseñarte a hacer fotos como las de arriba. Que no serán de revista, pero si resultonas :)
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